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生菜是“抗癌之王，多吃真的能对抗癌细胞吗？”

基本上不太可能。 生菜被很多人认为是可以抗癌的食物，主要是因为一些实验研究发现，生菜中含有的芳香烃羟基化酯类物质在一定浓度下可以抑制癌细胞的活性，或者可以抑制癌症的活性细胞。 预防肝癌、胃癌等多种癌症的发生。

然而事实上，即使生菜中的活性成分可以抗癌已经被科学研究实验所证实，但人们想要通过食用生菜本身来抗癌显然是不现实的。 这主要是因为：

1、国内外的实验研究中，生菜提取物都是在动物身上进行实验，需要在相对严格的剂量和浓度条件下才能达到“抗癌”的效果。 但如果我们想要消耗同样浓度的生菜提取物，我们可能要一口气吃掉十几公斤甚至几十公斤的生菜。

2、人们吃的生菜要经过消化系统的消化吸收。 在这个消化吸收的过程中，生菜中的营养物质可能会被消化酶分解，使原来的活性成分失去作用。 这也会使所谓的“抗生素抗癌”功效大打折扣。

生菜的营养价值主要体现在这几个方面

吃生菜虽然不能达到抗癌的目的，但它的营养价值还是很多的，人们每天可以多吃一些。

1.可以帮助保护心脏和血管

生菜含有大量的钾。 适当补充钾可以帮助身体排出多余的钠，对扩张血管、调节血压水平有一定的作用。 高血压等心脏病患者可以适当吃生菜。

2.有利于胃肠消化

生菜是水分含量较高的蔬菜之一。 含水量可超过95%。 同时，还含有大量的膳食纤维。 适量食用可以帮助胃肠蠕动，润滑大肠，帮助宿便排出体外。 如果你有便秘的困扰，可以多吃生菜。

另外，生菜中的一种化学成分可以刺激人体内消化酶的分泌，可以帮助改善肠胃消化。 因此，如果你的消化功能较弱或者胃酸分泌不足，也可以多吃生菜。

3.协助血糖水平控制

烟酸能刺激胰岛素活性，生菜中烟酸含量相当高。 高血糖和糖尿病患者应多吃生菜求医网，有助于控制血糖水平。

4.帮助睡眠调节

有研究指出，生菜茎叶的汁液中含有一种类似菊粉的物质，对人体有一定的镇静、镇静作用。 此外，生菜中的B族维生素还有助于调节睡眠。

生菜营养价值丰富，但不适合这几类人吃。

生菜是一种比较寒凉的食物。 胃肠道功能较弱的人，以及经期或怀孕期间不宜受凉的女性应尽量避免食用生菜，以免造成不良后果。 另外，高尿酸血症和痛风患者不建议吃生菜，因为生菜的嘌呤和草酸含量不低，可能会加重病情。