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说到酒，想必大家都不陌生。 它是我们社交和招待客人的必备品。 大多数男人喜欢在吃饭时喝几杯。 其中，黄酒的营养价值超过了葡萄酒。 那么，黄酒有哪些功效和作用呢？ 饮酒禁忌有哪些？ 我们一起来看看吧！

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一、黄酒的功效与作用

(一)黄酒的功效

1、黄酒，味苦辛，性温，入足厥阴肝、足少阳胆经。 通经通窍，温脉散瘀，善解郁，最益肝胆。

2、改善肌肉、骨骼疼痛，促进血液循环。

3、坐月子时喝，可以帮助排恶露，尤其是剖腹产时。

4、具有增强体力、补肾的功效。

5、可改善类风湿性关节炎。

6、活血、利尿、祛风、调经。

7、脚气麻木无力、头晕、肌肉痉挛、排尿困难。

8、不能说话、孕期腰痛、产后腰痛、受风引起的肌肉抽筋。 还可治疗腰痛。

9、黄酒性味辛温发，温血散寒涩，适宜阳虚火衰、营卫寒滞者，尤其是女性。

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（二）黄酒的作用

1.预防感冒

冬季宜喝米酒。 在米酒中加入几片生姜，煮熟后饮用，可以有效抵抗寒冷的刺激，预防感冒。 需要注意的是，黄酒虽然酒精含量较低，但饮用也要适量，一般每餐100-200克。

2、抗衰老、保护心脏

在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，黄酒的营养价值最高，其酒精含量仅为15%~16%，是名副其实的美味低度酒。 作为我国最古老的饮用酒，它的蛋白质含量比较高，还含有21种氨基酸和大量的B族维生素。 经常饮用更适合女性美容和老年人抗衰老。

3、减肥

米酒的热量非常高，喝多了肯定会发胖。 但适当饮酒可以加快血液循环和新陈代谢，也有助于减肥。

4、补充营养

黄酒含有大量的糖、有机酸、含氧酸和多种维生素，营养价值很高。 由于黄酒是由大米经过长期糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成小分子，很容易被人体消化吸收。 因此，人们也将米酒列为营养饮料。 酒。

5、美容抗衰老

黄酒酒精度低求医网，口味大众化。 对女性美容和老年人抗衰老尤其有效，更适合日常饮用。 然而，适度也是必要的。 例如，度数15度左右的黄酒，每日饮用量不宜超过8两； 度数17度左右的黄酒，每日饮用量不宜超过6两。

黄酒是B族维生素的良好来源，含有丰富的维生素B1、B2、烟酸、维生素E等，长期饮用有利于美容、抗衰老。

6、补充人体不能合成的氨基酸

黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中8种是人体合成所必需的。 黄酒中这8种氨基酸的含量比同量的啤酒、葡萄酒多一到数倍。

7、舒筋活血

黄酒气味苦、甜、辛。 冬季温热饮用米酒，可以活血祛寒，疏通经络，有效抵抗寒冷刺激，预防感冒。 适当经常饮用，有助于血液循环，促进新陈代谢，可以养血美容。

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2、黄酒的食用禁忌

1、不宜空腹：人在饱腹时吸收酒精较慢，但空腹时吸收较快，容易醉酒。

2、不宜快饮：宜慢慢地喝米酒，放松节奏，静下心来，充分享受酒的味道，这才是真正的饮酒。 绍兴酒营养丰富，慢慢饮用很容易吸收。 这是一个好办法，也是一个好状态。

3、不宜混饮：不同的酒混合容易醉，而且会有副作用，引起胃部不适、头痛等。

4、不要过量：米酒味道温和，但也不要小看它，因为它喝后更有后劲。 一般白酒可以喝半斤黄酒的养生功效，所以米酒不要喝超过八两，这样比较好。 而且适量饮用对身体有好处。

5、酒后不宜洗澡：酒后洗澡很容易消耗体内储存的葡萄糖。 血糖急剧下降会导致体温急剧下降，严重时会导致休克。

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3、米酒除了饮用还有其他用途吗？

1、药用（保健）功能。 黄酒具有很大的药用价值。 可用于浸泡、煎煮、冲泡中药，效果极佳，因为中药有效成分微溶于或不溶于水，但较易溶于乙醇。 黄酒酒精含量适中，是理想的医药引子。 中医认为，黄酒性味苦甘辛，具有疏通经络、行血脉、温脾胃、养肤、祛湿、养肝、祛风下气的作用。 。 最好趁热吃。

2. 烹饪。 黄酒不仅是一种营养丰富的饮用酒，也是一种很好的调味酒。 黄酒酒精度低，酯类和氨基酸含量丰富，因此香气浓郁，口感醇厚。 烹调菜肴时常用于去腥、调味、增香。 。 尤其是烹调水产原料时，少不了米酒。 这是因为肉、鱼等原料中含有三甲胺、氨基戊醛、四氢吡咯等物质，它们能被酒精溶解并与酒精一起挥发，从而去除腥味； 氨基酸除了具有芳香气味外，还可与调味料中的糖结合，形成芳香醛，具有诱人的香气。

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